調味品和香料有什麼(me)區别嗎？
發(fā)布時間：
2023-02-11
區别如下： 調味品是指能(néng)增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能(néng)是增進(jìn)菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調味品包括鹹味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都(dōu)屬此類。 香料：英文一般用spice，指稱範圍不同，是一種(zhǒng)能(néng)被(bèi)嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質，是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香氣味，能(néng)用于調配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和人造香料，按其用途有日用化學(xué)品用香料、食用香料和煙草香料之分。在化學(xué)工業中，全合成(chéng)香料是作爲精細化學(xué)品組織生産的。
區别如下：
調味品是指能(néng)增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能(néng)是增進(jìn)菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調味品包括鹹味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都(dōu)屬此類。
香料：英文一般用spice，指稱範圍不同，是一種(zhǒng)能(néng)被(bèi)嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質，是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香氣味，能(néng)用于調配香精的化合物或混合物。按其來源有天然香料和人造香料，按其用途有日用化學(xué)品用香料、食用香料和煙草香料之分。在化學(xué)工業中，全合成(chéng)香料是作爲精細化學(xué)品組織生産的。
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