調味品包括哪些？
發(fā)布時間：
2023-02-11
調味品主要是指香草和香料。香草是各種(zhǒng)植物的葉子。它們可以是新鮮的、風幹的或磨碎的。香料是植物的種(zhǒng)子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道(dào)比香草濃烈得多。有些情況下，一種(zhǒng)植物既能(néng)用于生産香草又能(néng)用于生産香料。有些調味品由多種(zhǒng)香料混合而成(chéng)（例如紅辣椒粉），或者由多種(zhǒng)香草混合而成(chéng)（例如調味袋）。在飲食、烹饪和食品加工中廣泛應用的，用于調和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的産品。拼音:tiáowèipǐn英文:[flavouring;condiment;seasoning]香草羅勒：新鮮或者風幹的羅勒的甜味是意式菜肴的必備要素。月桂葉：整片風幹的月桂葉可以爲炖菜和肉類增添特殊的香氣，不過(guò)請務必在上菜前拿走月桂葉。細香蔥：細香蔥氣味清淡，常用作菜肴的裝飾。莳蘿：莳蘿屬于歐芹科，莳蘿草是風幹的、柔軟且有茸毛的莳蘿葉子。它特殊的香氣很容易蓋過(guò)菜肴的其他味道(dào)，所以請慎用。墨角蘭：墨角蘭的味道(dào)與牛至很接近，通常用于魚類、肉類、家禽類的菜肴和番茄醬中。薄荷：薄荷既有新鮮的，也有風幹的，可以用于蔬菜、水果類菜肴中，還(hái)可以用在茶裡(lǐ)。牛至：牛至的氣味很重，極易蓋過(guò)清淡的菜肴，但用在很多意式菜肴中卻恰到好(hǎo)處。
調味品主要是指香草和香料。香草是各種(zhǒng)植物的葉子。它們可以是新鮮的、風幹的或磨碎的。香料是植物的種(zhǒng)子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道(dào)比香草濃烈得多。有些情況下，一種(zhǒng)植物既能(néng)用于生産香草又能(néng)用于生産香料。有些調味品由多種(zhǒng)香料混合而成(chéng)（例如紅辣椒粉），或者由多種(zhǒng)香草混合而成(chéng)（例如調味袋）。在飲食、烹饪和食品加工中廣泛應用的，用于調和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的産品。拼音:tiáowèipǐn英文:[flavouring;condiment;seasoning]香草羅勒：新鮮或者風幹的羅勒的甜味是意式菜肴的必備要素。月桂葉：整片風幹的月桂葉可以爲炖菜和肉類增添特殊的香氣，不過(guò)請務必在上菜前拿走月桂葉。細香蔥：細香蔥氣味清淡，常用作菜肴的裝飾。莳蘿：莳蘿屬于歐芹科，莳蘿草是風幹的、柔軟且有茸毛的莳蘿葉子。它特殊的香氣很容易蓋過(guò)菜肴的其他味道(dào)，所以請慎用。墨角蘭：墨角蘭的味道(dào)與牛至很接近，通常用于魚類、肉類、家禽類的菜肴和番茄醬中。薄荷：薄荷既有新鮮的，也有風幹的，可以用于蔬菜、水果類菜肴中，還(hái)可以用在茶裡(lǐ)。牛至：牛至的氣味很重，極易蓋過(guò)清淡的菜肴，但用在很多意式菜肴中卻恰到好(hǎo)處。
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